Passatelli asciutti speck e noci
È un piatto perfetto per la stagione autunnale e invernale, che avrà successo fra grandi e piccini. Le noci vengono proposte in crema, per dare avvolgenza al piatto. Scopri i passatelli di Pasta Fresca Rossi e mettiti ai fornelli!
COME PREPARARE I PASSATELLI ASCIUTTI SPECK E NOCI
Ingredienti per 4 persone:
- 2 confezioni di passatelli Pasta Fresca Rossi
- 100 g di formaggio spalmabile
- 50 ml di latte intero
- 120 g di gherigli di noci
- 150 g di speck
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano Reggiano DOP
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Metti la pentola per cuocere i passatelli sul fuoco.
- Prendi il vaso di un mixer a immersione e frulla insieme formaggio, latte e noci, fino a ottenere un composto cremoso.
- Taglia lo speck a listarelle.
- In una padella fai scaldare delicatamente l’olio e fai rosolare lo speck, quindi mettilo da parte.
- Cuoci i passatelli, quindi falli saltare in una padella per qualche istante con la crema di noci e infine impiatta completando con lo speck croccante.