Tortellini alla panna
Amati e odiati, i tortellini alla panna oggi fanno parte del nostro patrimonio gastronomico. Una ricetta veloce, gustosa e sostanziosa. Prova a realizzarla con i tortellini di Modena Pasta Fresca Rossi!
COME PREPARARE I TORTELLINI ALLA PANNA
Ingredienti per 4 persone:
- 2 confezioni di tortellini di Modena
- brodo di carne
- 100 ml di panna fresca
- 2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione
- Porta a ebollizione il brodo.
- Nel frattempo, con una frusta, prepara una leggera crema di parmigiano con il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di brodo caldo.
- Amalgama la crema così ottenuta con la panna fresca.
- Cuoci i tortellini per 2 minuti. Scolali delicatamente con una schiumarola e trasferiscili in una boule di acciaio. Condisci delicatamente con la crema di panna e parmigiano.
Servi i tuoi tortellini alla panna ben caldi e...